在今天那些完全充斥着王婆卖瓜般的叫卖声中，那些弥漫着低级趣味庸俗习气的硬性推销已被越来越讲品位、讲情调的消费理念所抵制。企业强者如果想持续强，企业弱者若想趋向强，取决于其品牌是否有精神文化价值，其产品是否有文化品味。

企业具有传统优势，如资源、规模、技术等，已不再是保持优势的资源或不再是在动态竞争中可持续走强的关键力量。在信息传播快捷的后技术时代，“质”的竞争随着ISO系统的认证，已被学术界认定为“同结构”、“同等级”、“同质化”，实际上其“品质”的差别正在缩小，其“品位”的差异正在加大。企业在产品、价格、渠道及促销战术上，由于信息反馈的快捷和顺畅，更难以拥有恒定的优势；现代化的市场营销体系构建，市场运作行为规范的建立与完善，使大家彼此之间的机械模仿和借鉴能力越来越强，速度越来越快……这一切，使得每个企业（包括拥有优势的）始终有一种紧迫感和压力感。所以，明智的战略型企业家已经全面展开——以人性原则为基础，以人本精神筑品牌，以文化资源为材料，主张产品有文化品位、品牌富有精神价值和文化魅力的艺术化的营销工程。酒，这种以精神价值享受和文化价值享受为基础的“感性商品”，更加必须以文化的理性价值来加速营销力的突破！

本项目的实施，是将“醉”这种商品由酒吧移植、借鉴和创新到饮食服务业，是一种对餐饮企业服务文化的革命。我们必须在提供“酿酒”的服务中“学会将物质技术上的奇迹和人性的需要平衡起来”，在营销中重点突出企业特色服务的“酒”有性格、有情感、有品味、有精神价值、有文化感染力……以满足人们日益发展着的高层次需要。

对企业的所有品牌和独特技术均采取知识产权保护策略，如所有品牌进行商标注册、所有具专利特征而又无法用商业秘密保护的技术全部进行专利申请、所有商业秘密均采取严格保密措施。在知识经济时代，知识产权的多寡将是完全决定着企业商品能否营销成功的关键；进行知识产权保护是企业维护自己市场垄断权益的最有效保护伞。

总之，文化营销是保障本项目商业成功的基调，“卖文化”既是酒业面对的时代焦点课题，更是实施本项目中面对的一个营销课题。

（吴跃飞于2002年起草）